PASSIONE CUCINA E DINTORNI

La cucina ci appassiona entrambi... Nel senso che Giggi cucina veramente bene e Stefy è un'ottima forchetta. La loro poesia preferita sul tema culinario? Ovviamente....

LA DIETA di Aldo Fabrizi

Doppo che ho rinnegato Pasta e pane, 
so' dieci giorni che nun calo, eppure 
resisto, soffro e seguito le cure... 
me pare un anno e so' du' settimane. 
Nemmanco dormo più, le notti sane, 
pe' damme er conciabbocca a le torture, 
le passo a immaginà le svojature 
co' la lingua de fòra come un cane. 
Ma vale poi la pena de soffrì 
lontano da 'na tavola e 'na sedia 
pensanno che se deve da morì? 
Nun è pe' fà er fanatico romano; 
però de fronte a 'sto campà d'inedia, 

mejo morì co' la forchetta in mano!

LE NOSTRE RICETTE

PRANZO DI PASQUA IN UMBRIA: ANTIPASTO

31.03.2021

Iniziate pulendo il carciofo dalle foglie dure al carciofo, tagliate le punte e spaccatelo a metà e eliminate la peluria interna, buttatelo in acqua bollente per 8-10 minuti, poi scolatelo e tagliatelo a fettine. Mentre il carciofo se la spassa nell'acqua bollente, pulite la cicoria, lavatela e lessatela in acqua bollente per 10 minuti, poi...

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